Más de 50 años
de cocina vasca honesta

Nacidos en Emerando, enraizados en la tradición

Bidebieta Jatetxea nació con una idea sencilla: ofrecer la cocina vasca de siempre, sin artificios, con el mejor producto de temporada y el calor de una casa de comidas de toda la vida. Desde el primer día, el txoko familiar de Emerando se convirtió en el punto de encuentro de familias, cuadrillas y viajeros que buscan comer bien a un precio justo.

Situados en el barrio de Emerando, a apenas diez minutos de Bilbao, somos uno de esos restaurantes que los locales guardan con celo pero que merece la pena descubrir. La txuleta de vaca vieja a la brasa, el bacalao a la vizcaína cocinado con la salsa de toda la vida, los pescados del día del mercado… esa es nuestra propuesta, y no pensamos cambiarla.

Con el paso de los años hemos mantenido la esencia: cocina de raíz, trato cercano y una bodega con los mejores txakolis y vinos de Rioja Alavesa que complementan cada plato. El nombre Bidebieta — "dos caminos" en euskera — refleja nuestra posición entre la tradición y el producto excepcional.