El menú del día en Bizkaia tiene una reputación merecida. La cultura gastronómica vasca hace que incluso el menú del día más sencillo tenga otro nivel comparado con otras regiones de España. Pero dentro de esa media hay grandes diferencias: no es lo mismo un menú de producto congelado que uno de cocina de mercado elaborada cada mañana.
En Bidebieta Jatetxea llevamos décadas ofreciendo el menú del día que nos gustaría comer a nosotros: con las alubias de verdad, el pescado fresco, el postre hecho en casa. Sin atajos. Y a 18,50€ IVA incluido.
El menú del día en Bizkaia: qué esperar
Los precios de los menús del día en el centro de Bilbao han subido considerablemente en los últimos años. Por 18-20€ en el Casco Viejo o en el Ensanche es difícil encontrar un menú con producto fresco, elaboración casera y postre casero incluido. Fuera de la ciudad, la ecuación cambia.
En Bidebieta, a 10 minutos de Bilbao por la AP-8, el menú del día a 18,50€ incluye todo lo que debería incluir un buen menú de cocina vasca: primer plato contundente, segundo con producto de temporada, postre casero, pan artesano y bebida. Lo que en el centro de Bilbao costaría 25-30€ o más, aquí está a 18,50€ con parking gratuito y sin esperas en la calle.
¿Qué incluye el menú del día de Bidebieta?
El menú del día de Bidebieta cambia cada semana según el producto disponible en el mercado. La estructura es siempre la misma:
- Primer plato: alubias rojas con sacramentos (plato fuerte de temporada fría), menestra de verduras, ensalada mixta, sopa de pescado u otro plato del día según mercado.
- Segundo plato: pescado fresco del Cantábrico (merluza, rape, besugo según temporada), carne a la plancha o plato del día con guarnición.
- Postre casero: arroz con leche, flan de huevo, cuajada con miel o fruta del tiempo.
- Pan artesano incluido.
- Bebida incluida: agua mineral, vino de la casa o sidra natural.
Todo por 18,50€ IVA incluido. Sin sorpresas en la cuenta.
Por qué el menú del día de Bidebieta es diferente
La diferencia está en cómo se hace, no en el precio. En Bidebieta no hay producto congelado en el menú del día. Cada mañana se elabora todo desde cero: las alubias se ponen a cocer a primera hora, el pescado llega fresco de la lonja, los postres se preparan en cocina.
Las recetas son las de siempre: técnica vasca de toda la vida, sin modernismos forzados ni ingredientes que desplacen el sabor del producto. Las alubias llevan su morcilla, su chorizo y su tocino. La menestra se hace con verduras de temporada, pochadas con paciencia. El postre es el que hacían las abuelas.
Es el menú del día que eligen los clientes que vienen semana tras semana: los trabajadores de la zona, las familias de los pueblos de alrededor, los bilbaínos que descubren que diez minutos de autopista marca una diferencia enorme en lo que se come y en lo que se paga. Puedes ver la carta completa si además del menú quieres saber qué ofrecemos a la carta.
Horario y días del menú del día
El menú del día se sirve de martes a domingo, solo al mediodía. Los lunes el restaurante está cerrado. No hay servicio de cenas.
No es necesaria reserva previa para el menú del día. Se sirve por orden de llegada. Para los fines de semana con mucha afluencia, llegar a la hora de apertura (13:00-13:30) garantiza mesa sin espera.
Para comer a la carta —cordero asado, txuleta de vaca vieja, bacalao a la vizcaína— sí se recomienda llamar antes para reservar, especialmente en fin de semana. Llama al 946 74 06 61.
El menú del día más completo cerca de Bilbao
La ruta desde Bilbao hasta Bidebieta es sencilla: autopista AP-8 dirección Bermeo/Gernika, salida Meñaka. En total, 10-15 minutos según el punto de partida en la ciudad. El restaurante dispone de parking gratuito propio.
Para quienes vienen desde otras zonas, Bidebieta está también a:
- Getxo / Algorta: 15-20 minutos.
- Leioa / Erandio: 10-12 minutos.
- Barakaldo: 20-25 minutos.
Si buscas un restaurante vasco cerca de Bilbao para comer bien sin gastar de más, el menú del día de Bidebieta es la opción más sólida de la zona.
Menú del día cerca de Gaztelugatxe
Bidebieta está también a 20 minutos de San Juan de Gaztelugatxe, lo que lo convierte en el restaurante ideal para quienes combinan la visita a la ermita con una buena comida. Si subes los 241 escalones por la mañana, baja con hambre y pon rumbo a Bidebieta.
El menú del día es la opción más práctica para ese tipo de visita: sin necesidad de reserva, servicio rápido y precio cerrado. Más detalles sobre cómo combinar Gaztelugatxe con la comida en nuestro artículo sobre dónde comer cerca de Gaztelugatxe.
¿Vienes a comer al mediodía?
Para el menú del día no hace falta reserva: por orden de llegada, de martes a domingo. Para la carta, llama antes. Parking gratuito en el restaurante.
No ofrecemos cenas, salvo en ocasiones puntuales con reserva previa confirmada.